"Fait maison"

Entrée en vigueur le 15 juillet 2014 de la mention "fait maison" en restauration : une mesure qui bénéficie à tous !

Cette mention a un double objectif :

• valorisation des professionnels
• information des consommateurs.

Elle est définie par le décret no 2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés

Facile à identifier grâce à un logo sur les menus, cette mention permet de mettre en valeur les plats élaborés sur place à partir de produits bruts.

Facile à comprendre, elle concerne tous les restaurants, de la petite table familiale de quartier jusqu’au grand restaurant.

Retrouvez toutes les informations et tous les outils nécessaires
à la mise en oeuvre du « fait maison » sur
www.economie.gouv.fr/fait-maison

décret du 11 juillet 2014